Pomme que c’est bon!
Il est enfin là… le temps des pommes. L’air se rafraichît, les journées raccourcissent, les couleurs et la lumière change. Les journées à la plage laissent place à la cueillette des pommes, une activité plein air qui ouvre l’appétit.
Pommes, en veux-tu, en voilà
Au Québec, on cultive 90 variétés de pommes. Bien qu’aucune ne soit indigène, certaines, comme la MacIntosh, la Cortland, la Spartan et l’Empire, sont emblématiques car elles sont présentes depuis plus d’un siècle.
Soutenir l’agriculture locale et de proximité
La campagne Cueille ta pomme dans un verger ou un marché près de chez toi encourage l’achat local auprès de plus de 416 producteurs québécois, par l’autocueillette ou les marchés publics. Soutenue par le MAPAQ et l’Initiative ministérielle Proximité 2024-2026, elle vise à renforcer l’autonomie alimentaire et la vitalité des régions agricoles du Québec.
C’est le temps des pommes aussi pour les pollinisateurs
La pollinisation des pommes, surtout assurée par les abeilles et bourdons, est essentielle à la qualité et au rendement des vergers. Selon Pollinator Partnership Canada, il faut :
- Privilégier des variétés compatibles;
- Limiter les pesticides;
- Conserver des habitats naturels;
- Pratiquer la lutte antiparasitaire intégrée pour préserver les pollinisateurs.
On adopte les fruits moches
Selon LapommeduQuebec.ca, plus du tiers des pommes produites ne se rendent pas jusqu’à l’étalage à cause de critères esthétiques. Pour contrer cela, plusieurs initiatives québécoises revalorisent les pommes « moches » :
- Vous pouvez utiliser les fruits les moins beaux en cuisine : compotes, tartes, jus etc. Les possibilités sont nombreuses! Le cahier anti-gaspillage du Mouvement J’aime les fruits et légumes, en collaboration avec l’industrie pomicole, propose d’ailleurs des astuces pour cuisiner les pommes imparfaites.
- Des entreprises québécoises comme Loop Mission transforment les fruits invendus en jus, tartinades ou sauces.
Ces actions s’inscrivent dans une logique d’économie circulaire et de consommation responsable.
La saison des pommes au Québec est bien plus qu’une simple tradition automnale. Elle représente une opportunité de soutenir l’agriculture locale, de préserver nos pollinisateurs et de valoriser les fruits imparfaits. Participer à l’autocueillette ou acheter local renforce notre autonomie alimentaire et soutient les régions agricoles. Cet automne, profitez des vergers québécois et encouragez votre communauté.
N’hésitez pas à partager vos expériences et recettes préférées avec nous !
Sources :
reseaupommier.irda.qc.ca, Utilisation de bourdons pour la pollinisation de pommiers, avec ou sans filets
pollinatorpartnership.ca, Pratiques visant à protéger les pollinisateurs des pesticides
